肉丝蒜苗

作者： 牟涂龙阿

再家常不过的菜了

用料

• 蒜苗 一把
• 肉 一巴掌
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺5ml
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 5ml
• 盐 2克

肉丝蒜苗的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净切段

步骤 2

肉丝里加料酒、生抽、蚝油（可加可不加）、淀粉、食用油抓匀，静置一刻钟，油热放葱姜蒜，炒香放肉丝，炒至变色

步骤 3

加入蒜苗，翻炒到蒜苗绿绿的、油亮油亮的即可，炒制时间不要长，顺锅边淋入少许清水（一点点噢），蒸汽升腾促进蒜苗熟透，蒜苗口感不会那么辣

步骤 4

加盐，出锅

步骤 5

俩菜，清爽宜人

肉丝蒜苗的小贴士

这季节蒜苗很鲜嫩易熟，喜欢口感脆爽的可以缩短炒制时间

菜谱创建时间：2020-04-11 14:10:25