【生酮】芝士纸杯蛋糕

作者： 吴酸酸爱做菜

剩了半盒芝士不知道怎么用，就自己参考人类纸杯蛋糕研发了一下生酮版，杏仁粉代替面粉，赤藓糖醇代替白糖，冰箱冰一下发现味道居然差不多。

用料

• 芝士奶酪 125克
• 黄油 30克
• 牛奶（一丢丢没关系） 40克
• 杏仁粉 30克
• 鸡蛋 4个
• 赤藓糖醇 35-45克
• 杏仁片 适量

【生酮】芝士纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶酪和黄油放入盆中，隔热水搅拌融化直到顺滑，再加入蛋黄继续搅拌到顺滑。

步骤 2

牛奶中放入杏仁粉，搅拌混合。然后将融化好的奶酪糊糊倒进来，搅拌到顺滑。

步骤 3

蛋清加几滴醋和赤藓糖醇打发至中性偏发泡。

步骤 4

将打发好的蛋清和之前的糊糊混合。

步骤 5

倒入纸杯，表面放一些杏仁片。

步骤 6

烤箱放热水预热180℃，最后以150℃烤一小时。

步骤 7

成品图。

【生酮】芝士纸杯蛋糕的小贴士

一共大概可以做12个，最好是冰两小时后再吃，和人类芝士纸杯蛋糕味道差不多哦。

菜谱创建时间：2020-04-11 13:29:16