低脂健康全麦黑全麦面包

作者： 酒酒蔬食小姐姐

谨记自己第一次做这个方子，感慨以前总觉得很难，其实用心勇敢真的不难，感谢安然姐姐的分享，正是有这些达人的不吝分享，拾人牙慧，才有我们小白的进步

用料

• 面团制作
• 全麦面粉 170克
• 黑全麦面粉 200克
• 酵母 4克
• 温水 一碗
• 糖粉制作
• 红枣 8颗
• 黑加仑葡萄干 50克
• 亚麻籽 100克
• 核桃 60克
• 桂圆肉 60克

低脂健康全麦黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

红枣去核，用电子秤称出所有并把糖粉材料混合，用研磨器搅碎，我用的破壁机不太合适

步骤 2

搅碎成糖粉，材料很好，不需要加糖，用全食物来调味，真的很有智慧 我这里的话做完了面包还剩很多糖粉，但因为我有做蔬果昔，还有打算做窝窝头，所以可以消耗掉没关系，第一次做的同学最好酌情减量。 放着备用

步骤 3

两粉混合，一碗温水进行酵母粉搅匀后放置十分钟左右倒入面粉内

步骤 4

用筷子进行搅拌均匀，一点点的加水。我以前不会做面团，总是太湿，这个真的要一点点摸索。在酵母粉那碗水加了之后，大概还需要加多一碗多，我用温水

步骤 5

加水，揉面，面干就加水，面湿就加粉，一点点调试。总是疑惑全麦的光滑面团别人能做出来，我怎么不能，这次，真的成功了。

步骤 6

放大图，看一下湿度刚好

步骤 7

面团的样子，刚好是手光盆光面光

步骤 8

进行发酵 在温暖处放置大概30分钟-1小时？ 反正要两倍大差不多 因为用蒸锅进行蒸，在没有水蒸气出来之前，放进去蒸锅的，所以温度比较够

步骤 9

真的发酵到两倍大啦！！！

步骤 10

真的第一次理解了什么叫做撕开有蜂窝状 以前不懂，也觉得麻烦

步骤 11

揉一揉，揪一部分下来，揉成条 这个我做的还不是很好，没有达人姐姐那么好看

步骤 12

擀面杖擀开，很丑，将就看 撒糖粉后卷起

步骤 13

整一下形，划纹路

步骤 14

照样做出其他几个面团，放入烤箱烤 小白我烤的不好，这里有心的自己摸索一下。下次我还是蒸一下试试

步骤 15

格兰仕烤箱200度，30分钟。 结果外面比较硬，内里软。求解

步骤 16

想吃了蒸一下，也不错哦

菜谱创建时间：2020-04-11 12:54:35