灵魂油炸中东鹰嘴豆丸子 Falafel

作者： 大老粗雞油妹

多次拜访中东餐厅 心中放不下他们的炸素丸子🧆 上网一搜 食材贼健康!!! 还是我最爱的鹰嘴豆子!!!!!! 🉐 开炸 👇🏼 食材与配料的分量请随意 借鉴： YouTube大叔Chef John

用料

• Falafel丸子： 鹰嘴豆
• 盐
• 黑胡椒粉
• 孜然粉
• 蒜蓉
• 白洋葱
• 欧芹
• 香菜
• 卡宴辣椒粉 Cayenne pepper
• 柠檬汁
• 泡打粉
• Tahini蘸酱：
• Sesame Tahini 原味芝麻酱
• 盐
• 蒜蓉
• 柠檬汁

灵魂油炸中东鹰嘴豆丸子 Falafel的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆泡一夜

步骤 2

（第二天）欧芹与香菜砍碎

步骤 3

🤩

步骤 4

鹰嘴豆洗干净过滤干

步骤 5

所有调味料，蒜蓉，洋葱，鹰嘴豆全部用搅碎机子嚼碎。

步骤 6

考验机子的时候到了。越碎越好。我的机子并不够好哈哈哈哈

步骤 7

贴上保鲜膜冷藏1-2小时

步骤 8

这期间做酱料：将芝麻酱，蒜蓉，盐，柠檬汁 加少许温水不断搅动

步骤 9

搅成这般差不多

步骤 10

将冻好的碎豆菜子们 揉成圆团。

步骤 11

油温350F, 开炸

步骤 12

每颗丸子都闪着金光

步骤 13

蘸酱 香气扑人🧆

菜谱创建时间：2020-04-11 11:15:01