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刀切豆沙小馒头的做法

刀切豆沙小馒头

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作者: Bo安芷
Bo安芷
一次发酵小馒头 方便快手。 想要馒头漂亮,可以加猪油。 孩子着急吃的时候,很快就做好。

用料

刀切豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合,用筷子🥢搅拌成絮状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个比较光滑的面团,盖上盖子松弛10分钟。 天气冷松弛10分钟,天热就直接揉,不需要松弛。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出松弛好的面团继续揉面,揉成一个光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开面团,里面有小孔,说明面还没揉到位,继续揉面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到这种程度就可以了。不需要发酵,直接整形。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团搓圆,擀开成一个长方形。挤上豆沙,卷起来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成合适的大小。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸笼,馒头醒发两倍大,手指轻微按压会回弹,就表示馒头发好了,可以蒸了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的发好了,水开直接上锅蒸。大约蒸10分钟,关火,闷1-2分钟即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不加豆沙,就是普通的小馒头。

刀切豆沙小馒头的小贴士

1、方子是一次性发酵小馒头。 2、整形后发酵看状态,时间不是固定的。 3、不同牌子的面粉,吸水性不一样,自己灵活调整水量。

菜谱创建时间:2020-04-11 10:16:01
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