低脂全麦香蕉核桃蛋糕，不用揉面，简单美味

作者： 轩昂宝

此方子来源于厨友“茶一样的女人”，谢谢🙏。因为家里有3个香蕉没人吃，想着怎么消灭，找到这个菜谱，很简单，不用揉面，最近自己在减脂，所以改良了一下配方，白糖用的代糖，网上可以买到，每次做蛋糕都用代糖，玉米油也可以用椰子油或者橄榄油代替。非常好吃😋，觉得玉米油的量还是有点多，但是第一次做没有减量，所以自己就吃了一片，剩下的给孩子们当早点。

用料

• 香蕉 3根
• 核桃 100克
• 全麦面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 苏打粉 3克
• 牛奶 30克
• 玉米油 100克
• 白糖，我用的代糖 50克
• 盐 1克

低脂全麦香蕉核桃蛋糕，不用揉面，简单美味的做法步骤

步骤 1

首先把材料准备好。

步骤 2

香蕉弄成泥。

步骤 3

面粉里放入小苏打，白糖混合均匀后放入牛奶，鸡蛋，玉米油，搅拌成这样的没有干面粉的状态，不用太湿，因为一会要放香蕉泥，如果担心面粉吸水量不同可以牛奶一边搅拌一边放。

步骤 4

预热烤箱180度。把香蕉泥和一半的核桃仁放入再次搅拌。

步骤 5

倒入模具中，我用的是吐司面包的模具，表面抹平。再把剩下的核桃均匀的摊平在表面，又放了一点杏仁片，忘记拍照了。

步骤 6

原方子烤了1个小时，我的烤箱180度1个小时10分钟，出锅。半个小时中间盖了一张锡纸，剩10分钟揭开看发现没上色，又打开锡纸继续多烤了10分钟，要根据家里的烤箱调节时间，多看几次，不要烤糊了哦。

步骤 7

正面的成品，核桃和香蕉的味道真的很香。

低脂全麦香蕉核桃蛋糕，不用揉面，简单美味的小贴士

最近总找这种简单的方子做一些蛋糕什么的，很简单，上几次发的司康和布朗尼也是基本不用揉面，简单好吃。

菜谱创建时间：2020-04-11 08:13:18