小李自制无水无油芒果酱

作者： 李一瞥

芒果买多了一不小心全熟透了怎么办！！你不如搞成芒果酱，抹吐司、冲牛奶，谁会不爱呢！！！

用料

• 细砂糖 50克
• 芒果果肉 500克

小李自制无水无油芒果酱的做法步骤

步骤 1

芒果切丁待用，净果肉约500克。

步骤 2

白砂糖50克，可以根据个人口味和不同芒果的甜度适当增减。

步骤 3

起锅开火，不放水不放油，芒果和白糖倒进锅里去。

步骤 4

全程中小火，疯狂搅拌防糊锅。

步骤 5

切一个柠檬，柠檬汁分三次挤进去。

步骤 6

熬到果胶出来，有黏黏的感觉，就可以关火啦。

步骤 7

晾凉装瓶。家里有玻璃瓶的最好用玻璃瓶哈，记得使用之前蒸煮消毒，控干水分。我用的是比较厚实的奶茶瓶，装凉东西应该也没问题滴。

小李自制无水无油芒果酱的小贴士

熬果酱一定不能用铁锅，陶瓷、玻璃、不锈钢都可👌

菜谱创建时间：2020-04-11 08:07:59