红烧带鱼

作者： Rose2022

用料

• 带鱼 2条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 3茶匙
• 老抽 1茶匙
• 醋 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

⏩腌制 带鱼清洗干净切段，用葱、姜、蒜、盐、料酒腌制20分钟 双面蘸薄薄的淀粉

步骤 2

⏩先煎后烧 煎：锅里放适量油，小火煎至双面金黄，盛出备用 调味汁：生抽3茶匙、老抽1茶匙、醋1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、糖1/2茶匙，混合均匀 烧：少许油煸香葱、姜、蒜，放入八角、花椒、干辣椒、备用的带鱼，倒入调味汁，翻拌均匀；倒入少量热水，转小火盖盖，炖10分钟左右；开大大火收汁，上色即可

菜谱创建时间：2020-04-11 05:15:10