溏心鸡蛋

作者： 七谷咪

用料

• 鸡蛋 1个
• 开水 淹过鸡蛋
• 凉水 淹过鸡蛋

溏心鸡蛋的做法步骤

步骤 1

在鸡蛋大头那端用针在蛋壳上扎个孔，开水下锅6分钟（常温鸡蛋）冰箱取出的鸡蛋需要7分钟，捞出放入冷水中，待凉了剥去外壳对半切开如图，完成。

溏心鸡蛋的小贴士

1、鸡蛋大头那端扎孔； 2、开水下锅煮蛋； 3、喜欢有味道的，可以剥开后侵泡在卤水或沾水中，6个小时后在切开食用。

菜谱创建时间：2020-04-11 04:15:56