海参炖蛋（微波炉版）

作者： FrankMrj

深夜饿了，想吃一些即好做又营养的美食，那这一道海参炖蛋一定适合您！😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 海参 2根
• 葱 2根
• 姜 3片

海参炖蛋（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

食材：比较简单

步骤 2

首先将海参切成小块。

步骤 3

将海参、葱、姜、一勺盐放入沸水中烧5分钟。

步骤 4

将海参捞出，用冷水将海参温度降下来，以防放入蛋液时，使鸡蛋凝固。

步骤 5

打好鸡蛋🥚

步骤 6

在蛋液中加入温水（注意蛋和水比例大概是1:1.5，注意控制水温，温度过高，会容易使蛋液凝固），然后用漏勺去掉表面泡沫，再加入少量盐提味。

步骤 7

将冷却的海参加入蛋液中。

步骤 8

将鸡蛋放入微波炉，加热4分钟。

步骤 9

最后淋些麻油、酱油，再加入些葱花在表面，这一道海参炖蛋就完成了。

海参炖蛋（微波炉版）的小贴士

炖蛋三注意： 1.控制加水的量，蛋和水比为1:1.5。 2.在蛋液中加入温水。 3.一定要记得去掉鸡蛋液表面的泡沫。

菜谱创建时间：2020-04-11 00:28:36