春意盎然之油焖笋

作者： 周家姐姐私厨

急着炒菜忘记拍照了，大家将就看，下次做补上

用料

• 春笋 四根
• 料酒 一大勺
• 糖 一小勺
• 老抽 半勺

春意盎然之油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋剥去外壳，切掉老根，清洗干净，切成滚刀块

步骤 2

热锅内倒入比平时多一些的油，倒入春笋，大火翻炒至边缘稍微焦色，加入半勺老抽，一小勺糖翻炒均匀，然后加入一大勺料酒，盖上盖子焖五分钟左右，打开收下汤汁，略粘稠关火出锅

春意盎然之油焖笋的小贴士

新鲜笋有一股生涩味儿，不喜欢可以提前焯水。全程不加水，大火，新手需要看好锅，不要烧焦了

菜谱创建时间：2020-04-10 23:38:31