肉骨茶

作者： SIAYSY

用料

• 猪肋条1公斤 猪肚500克 姜2片 虫草花1杯 蒜1头 老抽1汤匙 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 肉骨茶汤料1袋 香菜5枝 盐 白胡椒粉

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

将猪肚焯水后洗净，和生姜片、1茶匙盐、水一同放入高压锅内，烹煮约20分钟至猪肚弹嫩，随后切条，汤汁留用；

步骤 2

虫草花浸入冷水中20分钟至发开，沥干待用；猪肋条快速焯水；

步骤 3

在炖锅内放入猪肋条、猪肚、整蒜、虫草花，浇入烹煮猪肚的汤汁，液体没过锅内食材，如需要可以加水补足。慢火加热至微沸，上盖炖煮约30分钟；

步骤 4

随后加入盐、蚝油、生抽、老抽进行调味，继续慢炖约10分钟； 上桌时淋洒胡椒粉并搭配香菜即可享用。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:57:47