韭菜洗干净控水切碎,胡萝卜土豆削皮切丝。
面和软一点,擀成薄饼,平底锅有多大就擀多大。
放油(最好是熬过的熟油),五香粉,盐拌匀。
将菜摊到一张饼上,留边(喜欢吃菜饼里鸡蛋的可以磕个鸡蛋),盖上另一张饼,把边压实。
锅内热油,饼下锅。小火,下面成型后翻面。两面金黄色,菜发软了就可以出锅了。
切开,666,大口吃吧!
可以加其他爱吃的青菜,粉条泡软以后切小段加进去,调味时盐最后放,以免菜出水!