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老北京糊塌子(西葫芦煎饼)的做法

老北京糊塌子(西葫芦煎饼)

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作者: Chuchu1978
Chuchu1978
糊塌子是北京地区特色传统小吃之一,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。 糊塌子在市场上虽有制售,但经营网点不多,不易买到。 一般都是家庭制作!操作简单,卫生不费事儿!妈妈的味道😋

用料

老北京糊塌子(西葫芦煎饼)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一根西葫芦洗干净擦丝放盐,杀出水后把水倒掉。 把打好的鸡蛋/面粉/葱花/香油/鸡精/白胡椒 与西葫芦搅拌均匀。慢慢倒入凉白开调匀,加水要注意,不能太稀也不能太稠。(如果太稀,挽救的办法就是加面; 如果太稠则需要慢慢加水😂)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成均匀的面糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以摊在刷好油的饼铛上了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看情况翻面儿,千万别糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正反面都熟了即可出锅,是不是太简单了😄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后配蘸料也很重要,按照我上面提到的配比,你一定会喜欢!咸鲜开胃!我一闻到这个蘸料,就要流口水🤤

菜谱创建时间:2020-04-10 21:29:56
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