香椿炒鸡蛋

作者： GingerIngwer

故乡的小路边有一棵高大的香椿树，每当春天的时候，在春风春雨的催促下，枝头便纷纷冒出嫩芽，记忆里香椿是可以随意采撷上一把的食物，而不是摆在货架上的商品。 跟着奶奶一起，挑上最嫩的叶芽，拌上蛋糊入油锅翻炒几下，便是最餐桌上最特别的美味，也是如今留存在记忆里的奶奶的味道。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿头洗净，入沸水焯烫至变色，捞起后挤掉水分切碎。

步骤 2

打入鸡蛋，放入适量的盐，搅拌均匀。

步骤 3

热锅热油，滑入香椿蛋液。

步骤 4

轻轻的晃动锅，让蛋液在热油中受热凝固

步骤 5

用筷子翻拌打散，鸡蛋煎熟以后即可出锅。

步骤 6

Enjoy!

菜谱创建时间：2020-04-10 20:06:44