蒸奶香蛋糕

作者： 清清工坊

用料

• 鸡蛋 2枚
• 细砂糖 适量
• 奶粉 3小勺
• 牛奶 100毫升
• 玉米油 少许
• 面粉 米饭碗（平）一碗半

蒸奶香蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

打发蛋清，加入白糖分三次打发

步骤 4

打到蛋清发白有尖角，筷子竖立不倒，打发成功

步骤 5

蛋黄里加入少许玉米油，白糖，奶粉（没有奶粉也没关系）

步骤 6

纯奶倒入拌均匀

步骤 7

倒入面粉，搅拌至无颗粒

步骤 8

搅拌至无颗粒，呈现以上状态

步骤 9

把事先打发好的蛋清，取出一半放入面糊中（轻轻拌匀后）

步骤 10

倒入剩余的一半（打发的）蛋清中拌匀

步骤 11

倒入模具，双手捧起模具（从上往下震出气泡）

步骤 12

盖上锡纸或者保鲜膜（没有锡纸和保鲜膜的，可以使用家中的碟子盖在上面）以凡水汽进入蛋糕影想口感。

步骤 13

水开后，放入蒸锅蒸40分钟，关火后等待5~10分钟开锅（开盖后端起蛋糕再由上往下震几下，震出蛋糕中多余的气体） 完工😊

蒸奶香蛋糕的小贴士

一款好吃不上火的奶香蛋糕就做好了

菜谱创建时间：2020-04-10 19:51:17