【香菇肉末蒸蛋】有肉有蛋有汤 补充营养好帮手～鲜香美味 操作简单

作者： kara018

☺️我平时口味比较清淡，喜欢做少盐少油少酱的菜，这个香菇肉末汤蒸蛋是我很喜欢做的一道。 ✌🏻操作简单，无需油无需味精，一试就会。 喝一口汤，吃一口肉，热气腾腾，四季皆可食用。适合像我一样，口味清淡需要补充营养的小伙伴~ 分享给大家💕希望大家喜欢~

用料

• 我做的是2人份
• 肉末 200克
• 鸡蛋 2个
• 香菇 2朵
• A清淡版
• 盐 少许
• B浓郁版
• 盐、白胡椒粉、香油、白胡椒粉、生抽 少许

【香菇肉末蒸蛋】有肉有蛋有汤 补充营养好帮手～鲜香美味 操作简单的做法步骤

步骤 1

主要材料：肉末200g（肉末是超市买的瘦肉比肥肉7:3）鸡蛋2个、香菇2朵( 每一盅放100g肉末 , 1朵香菇 , 1个鸡蛋 )

步骤 2

做法：香菇切丁 , 与肉末一同放入小汤盅内 , 然后调味（A和B两种调料方式 , 可以根据自己的口味轻重选择一个） A清淡版 : 加入少许盐，拌匀肉末和香菇； B浓郁版 : 加入少许盐 、白胡椒粉、香油 、生抽 ，拌匀肉末和香菇；

步骤 3

在小汤盅里打入鸡蛋，在小汤盅里加入一些清水（⚠️水不要太满，蒸完拿的时候容易洒出来）

步骤 4

🔥隔水蒸: 锅中加入冷水，放入小汤盅，盖上盖子，中火蒸18分钟。

步骤 5

OK啦～我一般先喝汤，然后就着米饭吃香菇肉。

【香菇肉末蒸蛋】有肉有蛋有汤 补充营养好帮手～鲜香美味 操作简单的小贴士

📝调味品我没有写具体克数，用量随个人口味变动。 喜欢咸一点就多发点盐，喜欢香一点就加些生抽、白胡椒粉、香油，皆可随自己喜好。 ⏰关于隔水蒸的时长：我把小汤盅放入蒸锅后，用计时器定时18分钟，都会熟透。 📱建议首次蒸制用手机定时18分钟，如果未熟透，可以留言告诉我。 🥩如果肉放的比较我多，可以再延长一点时间，但不宜过长，鸡蛋会蒸老。

菜谱创建时间：2020-04-10 16:44:53