芝士香肠包

作者： 清茶静

感觉只有这款面包烤的时候最香。还有为什么我每次拍照发这里面都是剩一半的😂 附自制香肠链接:http://www.xiachufang.com/recipe/104538081/ 此方做10个如图大小的面包

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克左右
• 香肠(切半变10根) 5根
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花
• 蛋液(刷面)

芝士香肠包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机搅拌(除黄油外，黄油后入法)。不是做吐司，不用出手套膜，所以今天就直接用面包机的和面功能(20分钟)，开启了两次和面功能。 面温在26°-28°是最好的。今天(室温23°)和面时忘记把盖子打开，面温高了点，也在正常范围内。(夏天热建议用冰牛奶和面)

步骤 2

用面包机和面后出的膜

步骤 3

开始发酵，发酵至两倍大后，开始整形。擀成牛舌状，在中间用刮面刀切开，穿过中间向向两边翻转，中间有个洞(发酵好后放香肠)

步骤 4

葱花倒点油泡下，烤的时候不会太焦

步骤 5

二发后刷蛋液，中间放香肠(自制的，吃得放心)，撒上马苏里拉奶酪，挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒上葱花。

步骤 6

满屋飘香

步骤 7

附一张油光满面的面包，配比一样，里面馅是椰丝 椰丝馅:椰丝100克，鸡蛋1个，黄油10克，糖20克

菜谱创建时间：2020-04-10 16:38:40