营养又美味的蔬菜鸡蛋羹（玫瑰花蒸蛋）

作者： 琳哒琳哒

蒸蛋羹的做法很多，想要娃吃的健康、营养又均衡还是要花点小心思的呀！

用料

• 鸡蛋 4个
• 温水 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 青瓜 1根
• 生抽 1勺
• 芝麻油 1勺

营养又美味的蔬菜鸡蛋羹（玫瑰花蒸蛋）的做法步骤

步骤 1

适量温水加盐融化倒入鸡蛋中搅散。过筛后裹上保鲜膜，再戳几个洞。上锅蒸10分钟左右。

步骤 2

蒸蛋的过程中来制作玫瑰花和叶子。胡萝卜用削皮器削出薄片（10片），热水烫一下捞出过冷水，凉了后依次叠起来，由下向上卷起，一定要卷紧，不然很容易散开了。接头处用牙签固定住。最后剪掉露出的牙签。漂亮的玫瑰花就制作好了。

步骤 3

青瓜在三分之一处切开，再横切两刀，中间不要切断，打开就是叶子了。

步骤 4

鸡蛋蒸好后放上做好的玫瑰花和叶子，剩余的青瓜皮也要利用起来，做成花茎和叶脉。

步骤 5

吃的时候淋上生抽和芝麻油（1:1）。

步骤 6

很嫩滑，想宝宝不爱上吃饭都难。😜

菜谱创建时间：2020-04-10 14:48:04