咖喱鸡肉

作者： Ruka_

没有咖喱鸡肉的图，拿个妈妈做的咖喱牛肉凑数 2人份的

用料

• 腌制鸡肉
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 小琵琶腿 2只
• 咖喱三兄弟
• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 好侍咖喱 1/4块

咖喱鸡肉的做法步骤

步骤 1

小琵琶腿解冻去骨，我觉得有点油，把带黄色脂肪的部分鸡皮去了，鸡腿肉切成好入口的大小。 生姜切片，盐，生抽，胡椒粉抓匀腌制30min以上。 ps：盐多一点也没什么关系，反正要焯水的😎

步骤 2

冷水入锅开中火，倒入鸡肉，等到水翻滚时，鸡肉捞出来控水。 这个时候可以把咖喱三兄弟(洋葱🥕🥔)处理，切丝切丁。 ps：焯水时会有浮沫需要及时捞出来

步骤 3

锅中加油，炒洋葱和鸡块，等洋葱变软和肉一起盛出。 锅中油不够就加油，炒胡萝卜土豆丁，翻炒大概一分钟

步骤 4

加入之前的洋葱鸡块，加入刚刚漫过食材的水(温水，不要开水)，炖煮8分钟。 8分钟后，查看胡萝卜土豆有没有熟(注意看下汤汁有多少，可以根据个人喜好选择加不加水)，加入咖喱块，小火继续炖煮。

步骤 5

咖喱块融入汤汁里，等咖喱块风味出来，可以关火焖三分钟。 三分钟后就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-10 14:46:47