子姜啤酒鸭

作者： 小食光___

用料

• 仔姜 3块
• 鸭 800克
• 花椒 若干
• 蒜 1个
• 啤酒 1瓶
• 青椒 5个
• 八角 1个
• 桂皮 1块

子姜啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉切小一点，加料酒花椒冷水下锅焯水，水开把鸭肉捞起来

步骤 2

准备好配料，子姜切丝，青椒切丝，大蒜拍烂

步骤 3

鸭肉下锅炒到焦黄，放豆瓣，八角，桂皮，花椒，大蒜，干辣椒，(我还放了两颗冰糖，不喜欢的可以不放)，再加一点点老抽

步骤 4

翻炒上色以后倒入啤酒，我倒了一瓶，玻璃瓶那种

步骤 5

一直到啤酒差不多快干的时候，不要太干，留点汤汁，放入姜丝和青椒，最后加盐和鸡精调味

步骤 6

就很好次啊

菜谱创建时间：2020-04-10 14:29:17