照烧鸡腿

作者： 转圈圈_Ljj

买来平底锅终于可以尝试做新菜啦，铁锅更健康但是煎菜真的有点难受

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨之后加黑胡椒碎和姜片腌十分钟左右（我没有完全去骨，感觉这样好看）

步骤 2

趁腌肉的时间调酱汁：蜂蜜1.5勺（平时吃饭的汤匙）+料酒1勺+生抽2勺+老抽1勺。老抽为了上色和增咸，喜欢颜色深的可以多一勺，我家口味偏淡没有放盐哦～吃咸的酌量放盐

步骤 3

热油倒入蒜片爆香，放入腌好的鸡腿煎煎煎

步骤 4

鸡腿煎至两面金黄，忘记拍照片了，带皮一面要煎久一点，把鸡皮的油煎出来，吃起来口感会脆脆的。煎好倒入调好的料汁，盖锅盖焖10分钟左右 肉熟收汁

步骤 5

切件，煎好的鸡腿小了好多，切成条摆盘淋汁。

照烧鸡腿的小贴士

1.鸡腿半冻状态比较好去骨，完全化冻后把水倒掉 2.最近发现耗油提鲜很棒，调酱汁可以放点 3. 配菜可以选胡萝卜、土豆、西蓝花等低脂又健康，水煮沸加几滴油下入青菜煮熟。

菜谱创建时间：2020-04-10 13:49:18