乌塌菜猪肉包子

作者： 爱下厨房的娟子

妈妈突然想吃塔菜，买回来把老叶子用来包包子，味道不错哦。

用料

• 面粉 300克
• 猪肉 200克
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 葱 适量
• 糖 2克
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 水 适量
• 豆瓣酱 1勺

乌塌菜猪肉包子的做法步骤

步骤 1

首先将面加入糖，然后用温水化开酵母粉，和面。将面发至二倍大，有蜂窝状为最佳。

步骤 2

烧水将菜放入锅中，焯好放入凉水里过一下水。

步骤 3

将菜剁碎，攥出多余水分，备用。

步骤 4

将肉馅煨好口，葱，姜，料酒，生抽，豆瓣酱，香油，色拉油，鸡精都随自己的口味，调好馅。

步骤 5

然后跟菜合在一起，就可以包馅了。

步骤 6

冷水装锅，上气后18分钟，关火后闷三两分钟，出锅。

步骤 7

味道还可以，老妈吃了四个✌。

菜谱创建时间：2020-04-10 13:25:05