葱油饼

作者： 厨食学徒

用料

• 油 少量
• 葱 6根
• 盐 3克
• 面粉 适量
• 开水 一碗
• 五香粉 一勺

葱油饼的做法步骤

步骤 1

教程👉🏻👉🏻👉🏻倒入适量面粉用开水边淋边用筷子搅成棉絮壮，尽量和软和一点的面团，实在太粘的话加点面粉，揉成光滑的面团放置20分钟左右，醒发， 醒发好后拿出来推成长条，一个个揪成小剂子，这个时候可以调油酥了，碗里倒入少量的盐，五香粉，面粉，锅里热少许油，烧热倒入碗里，搅拌成糊状，油酥就好了

步骤 2

然后把小剂子一个个擀成圆片，刷上一层油酥，刷多少看自己口味，然后就是撒上葱花了，喜欢吃葱多放点，我撒了蛮多😂撒好后就如图片上一样卷起来

步骤 3

然后擀成饼形状，可以开始烙了。我烙的时候没加油。怕油腻 煎到自己喜欢的程度就可以吃了

步骤 4

擀的时候轻点推，不然擀破了就不好了

步骤 5

烙成这样就可以了，不要火太大，差不多就可以了，免得烙糊了，做这个不用发酵粉，挺好的，对于喜欢葱的人还是蛮香的……

菜谱创建时间：2020-04-10 13:00:21