孜然羊肉

作者： 果哥他爹

清水羊肉没吃完的做成孜然羊肉，味道老毕了

用料

• 羊肉 500克
• 葱 一根
• 香菜 一小把
• 辣椒面 2勺
• 孜然粉 2勺
• 五香粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 姜 2片
• 洋葱 半个

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

熟羊肉切片（最后附有生羊肉腌制方法）

步骤 2

洋葱忘拍了

步骤 3

热锅下油，葱姜取一点油锅爆香，倒羊肉继续翻炒，倒入混合的香料继续炒香，有羊肉汤的这时候放一勺羊汤，翻炒调味放盐和少许味精，出锅前撒葱花香菜碎

步骤 4

成品如图，不要先放香料再放羊肉，容易糊

孜然羊肉的小贴士

这是解决煮好了的清水羊肉的办法，生羊肉做出来会比这个好吃，更嫩，就是要加一步提前腌制 生羊肉腌制方法：羊肉切片，和水和鸡蛋，一斤羊肉100克水，把水搅进去，洋葱切碎，辣椒粉，孜然粉，五香粉，混合抓匀，再放食用油搅拌封水，腌制20-30分钟 炒的时候五香粉辣椒孜然就少放一点就行了，盐一定不要提前放

菜谱创建时间：2020-04-10 12:36:43