山椒粉

作者： 啊雪啦雪啦

想吃辣，想吃米粉，却没有汤底！所以，简单的山椒笋尖，简单的辣辣的粉！

用料

• 山椒笋尖 一包
• 米粉 适量

山椒粉的做法步骤

步骤 1

山椒和盐水用来熬汤，汤不要多，一人份刚刚好半碗水的样子，熬出来辣辣的。笋尖切丝。

步骤 2

把提前烫好的粉（我这个粉是发的太过了，都断了），过一遍开水，装碗。放入笋丝，和汤。简简单单

山椒粉的小贴士

烫米粉（我喜欢粗一点的）：可以买超市现成的湿的，直接过一遍开水就好。也可以买干的，提前用开水泡发，直到没有硬芯，筷子可以夹断，然后再窜开水。 很多人做出来汤有味，米粉没有味，可以在第一次泡发干米粉的时候加两大勺盐，这样米粉就入味了。

菜谱创建时间：2020-04-10 12:36:42