板栗烧鸡-Staub珐琅铸铁锅

作者： 双立人-徐柳

用料

• 鸡 半只
• 板栗 400克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 糖 2克
• 干辣椒 5个
• 花椒 20粒
• 桂皮 1块
• 蚝油 1勺
• 八角 2颗
• 料酒 2勺

板栗烧鸡-Staub珐琅铸铁锅的做法步骤

步骤 1

1.把鸡肉出水

步骤 2

2.鸡肉放入Staub铸铁锅中炒香，把鸡油放出来

步骤 3

3.放入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，桂皮，八角，炒香味 4.放入糖，生抽，老抽，料酒，蚝油调味

步骤 4

5.倒开水进去，淹没鸡块，刚开始开中火，煮开了转炉心小火，约25分钟左右 6.当鸡肉8成熟的时候，加入板栗进去烧

步骤 5

7.打开Staub锅盖，开中火收汁，把Staub锅直接端上桌，很好的保温效果！

板栗烧鸡-Staub珐琅铸铁锅的小贴士

做的时候不知道鸡烧到什么程度了，可以打开锅盖，用筷子很容易穿透鸡肉，就是熟透了！

菜谱创建时间：2020-04-10 12:06:26