超嫩蛋酱虾仁吐司

作者： Carman的厨房笔记

用料

• 虾仁 12个
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 2汤勺
• 盐
• 芝士片 半片
• 吐司 一片
• 油 一小勺

超嫩蛋酱虾仁吐司的做法步骤

步骤 1

吐司放干净的平底锅中 无需放油 先用中小火烙至两面焦脆 有吐司机的话请使用吐司机 烙好的吐司放至盘子中备用

步骤 2

2只蛋+2汤勺淡奶油+一点点盐 搅匀 盐不需要太多 一会儿放的芝士片也带咸味

步骤 3

芝士片撕成小块放蛋液里

步骤 4

虾剥壳（使用市售虾仁的话忽略） 在背部划一刀

步骤 5

用牙签辅助，挑出虾线

步骤 6

取一只❗️不沾的平底锅 IKEA的7.9一只的就很好用 开中小火，放一点油，把虾仁炒熟 虾仁看自己喜好 多放少放无所谓

步骤 7

下面的操作最好使用一只表面光滑的木勺 用不锈钢汤勺可能会刮花平底锅 或者用硅胶／木的小锅铲也可以

步骤 8

转最小的火 倒入蛋液

步骤 9

就这样一直画圈搅拌着炒

步骤 10

大概5分钟，炒到这个程度 没错 就是5分钟 小火慢慢炒才嫩得像酱！ 看个人喜好 喜欢生一点熟一点都行 自己看着觉得是想要的程度就关火就好了

步骤 11

铺到刚刚烙好的土司上就可以啦

菜谱创建时间：2020-04-10 11:41:28