香橙孜然烤羊排

作者： 秋_棠

当香橙的香气和糖分遇上羊排，你来试试就知道啦

用料

• 羊肋排 2根
• 洋葱 半个
• 橙子 2个
• 圣女果 5个
• 土豆 半个
• 大蒜 3瓣
• 姜 小半个
• 盐 5克
• 茴香 5g
• 椒盐 4克
• 花椒粉 5g
• 孜然 6g
• 蒜香粉 2g
• 白胡椒粉 2g

香橙孜然烤羊排的做法步骤

步骤 1

准备羊肋排2根，我让店家帮忙对半剁成了四小条。

步骤 2

准备食材。洋葱切丝，土豆切滚刀块，圣女果对半切，橙子1个半切片，剩余半个留作榨汁用。姜蒜切片。

步骤 3

加入洋葱丝，姜蒜片和适量盐，揉匀。

步骤 4

再加入1个半的橙片，将剩下半个的汁水使劲捏挤出来加入其中再次揉匀。让橙汁水和羊排充分融合。

步骤 5

盖上保鲜膜腌制30分钟以上，冷藏隔夜更佳。

步骤 6

将剩下所有调料混合。

步骤 7

加入一半的混合调料到羊排中，再次充分揉匀。

步骤 8

盖上保鲜膜腌制30分钟以上。

步骤 9

加入土豆和番茄配菜。

步骤 10

烤箱上下210度预热后将羊排放入烤箱，盖上锡纸先烤10分钟。

步骤 11

然后拿掉锡纸，根据自己的口味适量加入剩下的调料，再进入烤箱烤20分钟。

步骤 12

期间上面上色后给羊排翻面，再烤20分钟。

步骤 13

配菜软烂出汁搭配橙子的香气，融合进羊排，中和了羊肉的膻味，表面香酥内里有嚼劲，棒。

香橙孜然烤羊排的小贴士

调料粉可根据羊排大小和自己的口味适量加入。

菜谱创建时间：2020-04-10 11:12:18