孜然土豆午餐肉

作者： 大鼻子7767

用料

• 午餐肉 半盒
• 小号土豆 5个
• 蒜 半头（可自己调整）
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 五香粉 一勺
• 孜然粉 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 盐 少量
• 葱 一根
• 黑芝麻 一小把
• 黑豆豉（可以不用） 一小把

孜然土豆午餐肉的做法步骤

步骤 1

五个比拳头小点的土豆

步骤 2

切小块用水冲一下去浆

步骤 3

午餐肉切块（家里就剩这么点了，正常会多放点,半盒左右,或者火腿肠也行）

步骤 4

蒜压扁切末！

步骤 5

蒜，小葱切末备用

步骤 6

烧开水放土豆稍微煮一下，大概五分钟

步骤 7

沥干水

步骤 8

油锅烧热，筷子插下去冒小泡就行

步骤 9

下蒜末炒成金黄色

步骤 10

土豆午餐肉下锅，这一步需要有点耐心，中大火（我们家电子灶，跳到档位7），不要翻得太勤，放锅里等土豆稍微炸一下再翻，见下图。

步骤 11

炒到大部份的土豆都像这样表面金黄

步骤 12

下少量盐，然后按图上从左到右从上到下顺序下一勺蚝油，一勺生抽，一勺黑豆豉，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉快速翻炒

步骤 13

加一小把黑芝麻点缀

步骤 14

下小葱翻炒几下

步骤 15

放在一个好看的盘子里开始享用吧，香喷喷好吃看得见，炸焦的酸末和黑豆豉也都好香，我是追剧的时候吃的，所以用小签子就好像吃零食一样，哇哈哈哈哈哈，好好吃！

菜谱创建时间：2020-04-10 08:58:50