青瓜鸡蛋羹

作者： 华女any

用青瓜蒸出来的鸡蛋羹比单纯蒸的鸡蛋更美味可口，蛋的嫩滑和青瓜的清鲜；特别适合小宝宝吃也容易消化！

用料

• 鸡蛋 4个
• 青瓜 1根
• 盐 少许
• 花生油 少许

青瓜鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备青瓜和鸡蛋食材

步骤 2

青瓜切成小丁或薄片放入破壁机加少许温水，打成汁

步骤 3

过筛一下去掉表面残留的泡沫

步骤 4

4个小鸡蛋磕入盘中加入少许盐，另外倒入青瓜汁1:1搅拌均匀

步骤 5

混合后的蛋液过筛入炖盅里

步骤 6

将表面残留的泡沫用勺子捞出来

步骤 7

合上盖子冷水上锅蒸十分钟，关火之后再焖两分钟

步骤 8

出锅后表面淋上少许花生油或芝麻油即可

步骤 9

超级嫩滑，鸡蛋羹入口即化！

青瓜鸡蛋羹的小贴士

如果家里没有专门蒸鸡蛋羹的炖盅，用碗来蒸一定要盖上保鲜膜，用牙签扎小眼儿防止鸡蛋羹蒸老化不嫩滑.

菜谱创建时间：2020-04-10 01:18:21