小雏菊花馍

作者： 孙小谢

用料

• 酵母 适量
• 水 适量
• 普通面粉 适量
• 糖 一点

小雏菊花馍的做法步骤

步骤 1

所有配料揉成光滑偏硬的面团，此菜谱用于一次发酵，所以这步一定揉好

步骤 2

黄色给白面团加姜黄粉，绿色给白面团加抹茶粉，粉色加甜菜粉，紫色加紫薯粉，红色加红曲粉，等，可以自由发挥

步骤 3

杖成约0.5厚的面片，拿小雏菊模具印出一朵朵小雏菊，放一边备用

步骤 4

边角料拿刀子切成一点点的小面团，用于制作花心

步骤 5

把花心放在花朵上，轻轻压一压

步骤 6

把面团擀成长方形面片，把花朵放在最下面，拿擀面杖轻轻压，轻轻擀！！！要不花朵会变形，但还是要印上去

步骤 7

把面团反过来，花朵还是朝下，不过花朵面向案板

步骤 8

从上紧密卷到下，花朵是在外面的，可以看见的，拿刀子把边角料切点，然后切成你想要的大小，上锅醒一个多小时发两倍大，大火蒸10分钟，焖三分钟

菜谱创建时间：2020-04-10 00:45:55