荞头菜三食3⃣️荞头菜拌饭酱

作者： Jennifer_宛颐

给大家介绍一种时令青菜——荞头菜，相信大家对荞头都不陌生，形似大蒜，腌制后酸甜可口开胃。但我们今天用到的食材是整株的荞头菜，早春时候荞头菜虽嫩但无味，而过了清明后就成了老荞头，茎叶成渣不适宜食用，只能取荞头腌制。而正值时令的荞头菜清脆无渣，香味正浓，最适合用以烹饪。 荞头菜三食系列包括如下几个餐单： 【猪肝炒荞头菜】 【荞头菜香煎饼】 【荞头菜拌饭酱】 今天介绍的这道食谱类似于韩式的拌饭酱，也是看韩国的美食综艺得到的灵感，对于喜欢韩式拌饭的朋友来说是会一道绝妙的美味。

用料

• 荞头菜 100克
• 瘦肉 50克
• 酱油 3勺
• 芝麻油 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 芝麻 2勺
• 蒜蓉 1勺
• 糖 1勺

荞头菜三食3⃣️荞头菜拌饭酱的做法步骤

步骤 1

荞头菜洗净切碎备用

步骤 2

瘦肉切碎备用

步骤 3

瘦肉碎加入酱油及半碗水煮至瘦肉熟后放凉备用

步骤 4

加入荞头菜、芝麻、辣椒粉、芝麻油、蒜蓉、糖，搅拌均匀即可

步骤 5

简单快手的拌饭酱做好啦

步骤 6

推荐一种吃法：板栗焖饭，加上这款拌饭酱，鲜辣的酱料加上香甜的板栗饭，分分钟担心米饭不够吃～

步骤 7

一不小心吃了两碗饭，赶紧运动去😀

菜谱创建时间：2020-04-10 00:15:13