毛瓜粉絲炒肉

作者： 颐辰物语AmIgO

相同的材料，不同的人會做出專屬自己的味道，這是做料理的人對食材不同感覺。

用料

• 雞里脊肉 300克
• 毛瓜（節瓜） 一個
• 蛤蜊肉 隨意
• 蝦米 隨意
• 粉絲 一扎
• 生抽 一茶匙
• 蠔油 兩茶匙
• 焙煎芝麻口味沙拉汁 一湯勺
• 生䓤 四條
• 蒜頭 三瓣
• 黑芝麻 若干

毛瓜粉絲炒肉的做法步骤

步骤 1

蛤蜊肉和蝦米洗淨備用，毛瓜去皮切成絲，雞里脊肉切成肉絲狀，生蔥切成段，粉絲用水泡軟備用，蒜頭剁成蓉。

步骤 2

冷油放蒜蓉，小火炸至金黃色，轉中火，放蛤蜊肉和蝦米，爆炒至聞到味香，下雞肉，炒至金黃色，下毛瓜絲，繼續中火爆炒

步骤 3

毛瓜有點變軟，放蠔油-翻炒拌勻-放粉絲，粉絲會將毛瓜釋出的多余水份吸收，翻炒片刻後放芝麻味沙拉汁。

步骤 4

繼續翻炒至收干汁水，加蔥段拌勻

步骤 5

上碟，灑上黑芝麻，一道清新可口的家常菜就成了。

毛瓜粉絲炒肉的小贴士

可能有人會覺得炒菜用沙拉汁很奇怪，其實不然，出品的味道相當不錯呢，大家可以嘗試一下喔。

菜谱创建时间：2020-04-09 23:01:41