红烧鸡翅（家常零失误）

作者： 面食姑娘

虽然每天都是带饭吃，也不能将就呀。做饭不就是在享受过程的同时取悦自己的胃么……今天做了三个菜，红烧鸡翅，杂菜炒鸡蛋，清炒茼蒿菜（我其实不知道这种青菜叫什么）

用料

• 鸡翅中 5个
• 老抽 1勺
• 冰糖 5粒
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 八角 1个
• 葱 少许

红烧鸡翅（家常零失误）的做法步骤

步骤 1

我用的花椒水焯水，你可以选择清水……水开了放鸡翅，煮了两三分钟就好了（中餐时间没有那么精确的，看心情就好）

步骤 2

捞出我是用料酒泡了下

步骤 3

冷油入锅下冰糖，切记，一定是倒了油就放冰糖，小火熬成糖稀。

步骤 4

就像这样，火不要太大，不然容易熬过，糖就会变苦。

步骤 5

下鸡翅，双面好好煎一下，不要心急。

步骤 6

倒入料酒和少量老抽翻炒，顺便把葱姜扔进去，没有的可以忽略（老抽是为了上色，没有的依然可以忽略）

步骤 7

倒入水大火煮（有可乐的可以直接来罐可乐），放入适量盐，八角扔进去。

步骤 8

中间可以换小火，最后大火收汁即可。（不用纠结时间，还是那句话，随你心情来，你要是想快点那就大火）

步骤 9

出锅

步骤 10

很简单的。

步骤 11

两个人的饭完成，别问为啥没主食，主食就是我周末做的馅饼

菜谱创建时间：2020-04-09 21:30:31