💪🏿无辣不欢版水煮肉💪🏿

作者： GAGADwen

嗯 这是我从老爸那儿学会的第一道菜 也是自己学会的第一道菜 一定要来记录一下 这味道 简直了 爽哈哈哈

用料

• 里脊/鸡胸 适量
• 蛋清 1个
• 淀粉 5小勺
• 盐 半小勺
• 白胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 5-10粒
• 娃娃菜（或你喜欢的任何菜打底都可以 如：生菜 油菜） 3颗
• 辣椒面（细） 2勺
• 辣椒面（粗） 2勺
• 蒜 2瓣

💪🏿无辣不欢版水煮肉💪🏿的做法步骤

步骤 1

肉片加蛋清 半勺盐 胡椒粉 3小勺淀粉抓匀腌一会儿（我喜欢用鸡胸代替里脊哈哈哈）

步骤 2

锅里倒油 放几粒花椒（不喜欢的可以不放）然后放入一大勺豆瓣酱炒香

步骤 3

炒香后倒入温水煮开

步骤 4

煮开后放入娃娃菜或者你喜欢的打底菜

步骤 5

菜煮到自己喜欢的程度 捞出放到大碗里铺好

步骤 6

继续用刚才煮菜的水煮肉片

步骤 7

肉片煮熟后 铺到刚刚的娃娃菜上边儿

步骤 8

锅里的汤用2小勺淀粉勾个芡 等粘稠一些后倒入盛好菜和肉的大碗里

步骤 9

大概倒这么多就可以了

步骤 10

在上边儿铺上辣椒面儿 我用了两种 都比较啦哈哈哈 中间放2瓣拍碎的蒜 然后另起锅烧油 多放点儿油 一定要烧热

步骤 11

油一定要烧热喔 然后把热油淋在碗里就可以啦

步骤 12

好啦 辣辣的水煮肉就做好啦 可以开吃啦🤪

菜谱创建时间：2020-04-09 21:29:24