手撕包菜

作者： 玲子ycling75

用料

• 包菜1 个
• 大蒜2 瓣
• 鸡精 约1克
• 盐 约3 克
• 生抽 1 汤勺
• 白糖 2～3克

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜清洗干净，手撕成片

步骤 2

两瓣蒜拍碎切开

步骤 3

起锅烧油五六成热，下蒜蓉小火煸炒出香味

步骤 4

下包菜，中大火翻炒

步骤 5

翻炒至菜叶微软，断生就可以，不要炒大了

步骤 6

加盐，生抽，白糖，味精，调味调色

步骤 7

翻炒均匀，装盘开动

手撕包菜的小贴士

炒叶菜类盐要后放，避免菜出水，影响口感。喜欢吃辣的可以加辣椒，也可以用花椒爆锅，或者最后调味时加点花椒油，味道都很好。

菜谱创建时间：2020-04-09 20:52:16