自制草莓酱

作者： 寂寞心田

用料

• 草莓 1公斤
• 柠檬汁 1 茶匙
• 冰糖 250-350克
• 白砂糖 50-100克 调整甜度

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓洗干净，去蒂

步骤 2

分批放入搅拌器中打碎，不需要加水

步骤 3

将打碎的草莓汁倒入大锅里，加柠檬汁和冰糖熬至成粘稠状即可，这个过程大概需要一到一个半小时。中间要不停地搅拌，否则草莓汁会粘在锅底。

步骤 4

熬制好的草莓酱稍微放凉后即可装瓶，放冰箱保存。

自制草莓酱的小贴士

1. 草莓酱快好的时候尝一尝甜度，如果觉得不够甜，就加点白砂糖调整一下口味。我个人比较喜欢酸酸甜甜的味道，自己做的草莓酱比超市买的会酸一些，但是很新鲜！ 2. 如果家里有面包机，可以用果酱档直接做，更省事。但是要注意一次不能做太多。

菜谱创建时间：2020-04-09 20:51:29