卷饼韭菜鲜虾盒子

作者： 踏花归来

用料

• 韭菜 250克
• 粉丝 适量
• 中筋粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 青虾 12只
• 开水 65克
• 凉水 65克
• 食用油 适量调馅
• 姜末 适量

卷饼韭菜鲜虾盒子的做法步骤

步骤 1

饼胚：200克中筋粉，65克开水，65克凉水，少许盐。开水倒入面粉先搅拌以后加入凉水，揉成面团放置60分钟，这个量可以蒸12张饼，尽量擀薄，每个饼之间抹油。

步骤 2

粉丝开水汆两分钟捞出过凉水切小段，与韭菜，鸡蛋拌匀，加少许食用油，盐，姜末。青虾剥皮去虾线，白胡椒、盐腌渍15分钟。

步骤 3

蒸好的饼胚上放入两勺馅料，上面放一只虾仁，从底部边折过盖上虾仁，两边对折一起向前卷起，把收口向下（可以适当沾点清水）

步骤 4

不粘锅少油，小火烙制两面金黄即可。

步骤 5

卷起的美味看得见！

菜谱创建时间：2020-04-09 20:27:02