糯米鸡

作者： hsl小可爱

广式糯米鸡

用料

• 糯米 1000克
• 料酒 2小勺
• 淀粉 2小勺
• 干香菇 10朵
• 盐 适量克
• 虾米 50克
• 鸡中翅 10个
• 花肠 2条
• 白糖 10克
• 鸡粉 1克
• 荷叶 10张
• 咸蛋 10个

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡一晚，然后第二天，锅里放水，拿个蒸盘把糯米放进去大火蒸20分钟，然后把蒸熟的糯米放入点酱油，花生油

步骤 2

香菇提前一晚浸泡，然后放点花生油，放入香菇爆炒2分钟，然后加点水煮5分钟

步骤 3

虾米用花生油爆炒1分钟

步骤 4

锅里放水，水煮后放入鸡翅，戳水2分钟，捞起来冲洗干净，砍2块，然后锅里放油，放入姜片，葱头，把鸡翅煎至两面金黄，放水煮10分钟，放鸡粉，酱油，白糖，蚝油，大火收汁3分钟

步骤 5

荷叶提前一晚浸泡，可以在淘宝买荷叶，分切好的荷叶

步骤 6

咸蛋黄用烤箱烤，上下火，180度烤10分钟

步骤 7

开始包，放入一层糯米铺底面，放入香菇，虾米，蛋黄，鸡翅，花肠，蛋黄，然后在铺一层糯米，然后包好，锅里放水，放入糯米鸡，大火蒸30分钟即可

菜谱创建时间：2020-04-09 20:11:01