#新手菜肴#香菇鸡翅

作者： 小佳子0110

分享给大家这道新手也能成功展现厨艺的菜肴[奸笑]⚠️先划重点⚠️这道菜的灵魂就是：泡发香菇的水！！！

用料

• 香菇 15朵
• 鸡翅根 10个
• 姜 5片
• 油 2汤匙
• 料酒（焯鸡翅） 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 1.5汤匙
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺

#新手菜肴#香菇鸡翅的做法步骤

步骤 1

将香菇提前泡发，去除根部，对半切开。香菇水过滤掉渣滓，留一碗。

步骤 2

鸡翅用放了料酒的开水焯一下，然后捞出洗掉血沫。

步骤 3

锅中放底油，油热爆香姜片和泡发好的香菇，炒出香味后放入鸡翅翻炒，淋入一汤匙料酒。

步骤 4

炒一会后放入酱油（1汤匙）、蚝油（1.5汤匙）、盐（1小勺）、糖（1小勺），翻炒均匀。

步骤 5

倒入灵魂“香菇泡发水”，没过食材就可以，大火煮开。

步骤 6

如果想快，大火煮开后就放入电压力锅或电饭煲，煮饭键一按，就可以了。如果时间充裕，就用锅直接炖，转中小火就可以了。

步骤 7

这是调味时用到的量勺，供大家参考。

#新手菜肴#香菇鸡翅的小贴士

多余的汤可以放一些土豆炖，比外面的黄焖鸡好吃太多，喜欢吃辣的，可以放一些辣椒。

菜谱创建时间：2020-04-09 20:05:33