零失败“芋头糕”超级简单哦

作者： 向日葵与花

香芋糕，还记得小时候放学特别喜欢买来吃，边吃边回家，美好的时光。 突然想自己做芋头糕吃，没想到方法那么简单。 大家做起来吧～～

用料

• 芋头 500克
• 粘米粉 350克
• 水 500克
• 虾米 20—50克
• 腊肠 2—4条
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 十三香（可放可不放） 适量

零失败“芋头糕”超级简单哦的做法步骤

步骤 1

先准备材料，虾米要提前用水泡2个小时以上哦。腊肠切碎、芋头切丁。350克粘米粉用500克水搅拌均匀，无颗粒状态，然后面糊加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤 2

锅里放适量的油，把腊肠和虾米放下去炒香待用。

步骤 3

然后在放适量的油，继续炒芋头。炒香即可，不是一定要炒熟哦。因为等下要上锅蒸的。

步骤 4

芋头炒的差不多，放入刚才炒香的腊肠和虾仁。搅拌均匀。

步骤 5

准备好的粘米粉糊浆搅拌一下，在倒入锅里，和材料搅拌均匀。这时候可以关火了哦。

步骤 6

磨具要提前涮油防粘。磨具可以用碟子、蛋糕磨具呀。我就是用了蛋糕磨具。看家里有什么就用什么磨具。

步骤 7

戴上手套按压整齐

步骤 8

锅里放入足够多的水，冷水下锅。蒸40分钟左右，中途要看一下锅里，防止锅里水被烧干哦。蒸到35分钟的时候可以用筷子戳进去，没有液体粘住筷子也证明熟了。

步骤 9

切记，蒸好的香芋糕，不要马上脱磨，或者切块。要等香芋糕冷却在进行操作。

步骤 10

芋头糕冷却之后，切成你喜欢的大小。锅里倒入适量的油，煎至两面金黄。

步骤 11

可以摆好看一点哦

步骤 12

自己做的芋头糕超级香、超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-09 19:02:41