蛋黄豆腐

作者： 爱美食的悦天妈妈

👉不爱吃豆腐菜肴的悦天宝贝对道菜，给予了非常高的评价，上桌见盘底。对于不喜欢豆腐菜肴的小朋友，宝妈们可以试一试哦👈

用料

• 咸蛋黄 2 个
• 盐 3 克
• 老豆腐 1 块
• 小葱 3 根
• 生抽 1 小 勺

蛋黄豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切片，改刀成四方小块。豆腐上面撒上盐大约让其浸透十分钟。

步骤 2

咸鸭蛋剥壳，取出蛋黄备用。

步骤 3

锅中放油烧热，小火后放入蛋黄，将蛋黄搅拌至泡沫状。加少许生抽，倒入豆腐并轻轻晃动，使豆腐表面裹上蛋黄泡沫，中火慢炖3到5分钟。

步骤 4

轻轻盛入盘中即可。

蛋黄豆腐的小贴士

​        ✨✨✨豆腐可以用蒸汽豆腐，传统的豆腐味道比较浓。        ✨✨✨豆腐易碎，所以放入、盛出锅中都要轻哦。

菜谱创建时间：2020-04-09 18:21:37