黄金白银包（白芝麻南瓜面包）

作者： 石榴是神仙

黄澄澄的面包裹着白色的芝麻，我给它起了一个好听的名字，黄金白银包。吃一口盆满钵满，吃两口堆金积玉，吃掉一个可就更厉害了，富可敌国就是你！哈哈哈！ 没有一款面包跟芝麻南瓜包一样，味道完全源于食物本身。并且营养丰富。南瓜和芝麻吃了有啥好处，就不多说了，大家请百度。

用料

• #内馅
• 白芝麻 80g
• 糖粉 20g
• 鸡蛋清 一个
• #面团
• 高筋面粉 200g
• 南瓜泥 110g
• 牛奶 35g
• 细砂糖 25g
• 盐 1g
• 干酵母 2g
• 黄油 20

黄金白银包（白芝麻南瓜面包）的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜上锅蒸熟，用筷子能轻松插进去，就代表熟了。用刀把南瓜肉分离到盆里。

步骤 2

因为蒸熟的南瓜已经非常软糯，用手抓抓就很容易抓成一团。

步骤 3

除黄油外所有材料混合，揉成一个团后，加入黄油，揉至扩展阶段。在发酵的时候，来制作芝麻馅。

步骤 4

白芝麻（黑芝麻也可以），放进保鲜袋用擀面杖一直擀。如果你放进破壁机也可以，但我觉得这种大颗粒的嚼起来更香。

步骤 5

加入糖粉，搅匀

步骤 6

加入一个鸡蛋清，鸡蛋黄不要扔，留着刷面包皮

步骤 7

这时候面团发酵至两倍大

步骤 8

分成两团，排气，松弛，记得盖上保鲜膜，10—15分钟

步骤 9

取出一个，擀成一个长条。

步骤 10

铺上一半芝麻馅

步骤 11

用勺子给他铺匀

步骤 12

从上至下卷起来，底部一定要黏紧

步骤 13

二次发酵至1.5倍大，用刀割几个口子。然后刷上蛋黄液。

步骤 14

烤箱预热，上下火180度，中层20分钟。七八分钟的时候记得盖锡纸，我就是又盖晚了……如果你不喜欢颜色这么深，也可以不刷蛋黄液。

步骤 15

切开看看，一层又一层的芝麻，南瓜和芝麻的香味交杂。

步骤 16

哇，看到那粒粒清晰的芝麻了吗？

菜谱创建时间：2020-04-09 17:29:35