仿真葱&大蒜馒头

作者： 三只小小熊

生活就像做菜，什么滋味，得自己放调味料，品味百味人生，人间三千事，学会一笑了……

用料

• 中筋面粉 200克
• 玉米油 3克
• 糖 5克
• 牛奶 100克
• 酵母 1克
• 南野抹茶粉 适量
• 可可粉 适量

仿真葱&大蒜馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合在一起揉至光滑到位

步骤 2

用白面团分割自己适量用的挤子，加抹茶粉揉匀

步骤 3

10克白面团（葱白），7克抹茶面团（葱叶）

步骤 4

看视频操作，葱白和葱叶就是这样衔接起来的

步骤 5

随意自己切，也可直接对半切

步骤 6

整好就是这样的

步骤 7

葱呢…刚从菜园里拔回来的，所以根还有点脏兮兮的，所以用可可粉和面，搓细线条准备做葱根

步骤 8

截成多个小段，用排气针压在一起，如视频操作

步骤 9

葱根就是这样做的

步骤 10

是不是很逼真

步骤 11

接下来我们来做发芽的大蒜🧄

步骤 12

每一颗大蒜里的大蒜瓣有大有小，所以每一瓣大蒜克数都是随意的

步骤 13

发芽的大蒜瓣

步骤 14

把做好的大蒜瓣拼接起来

步骤 15

整颗大蒜就是这样的

步骤 16

葱和大蒜做好了，把它移到蒸笼里等待发酵吧

步骤 17

发酵过程要有耐心，发酵至1.5～2倍大即可，热水上锅蒸5分钟，焖5分钟

步骤 18

成品图，顺便P了文字上去，更有感觉

步骤 19

成品图

步骤 20

成品图

步骤 21

成品图

步骤 22

都说葱姜大蒜是一家人，此图的姜明显是冒牌的，哈哈😄

仿真葱&大蒜馒头的小贴士

关于怎么揉面，发酵的细节可以返回我菜谱抹茶包里查看，在这我就不再细说了 大家记得交作业哦！

菜谱创建时间：2020-04-09 16:28:16