超简单红糖马拉糕

作者： 枼攷荘

微博抄摘“有程日记”过这里记录生活的

用料

• 红糖1 90克
• 白糖1 20克
• 温水1 200克（大约）
• 低筋面粉2 160克
• 木薯淀粉2 90克
• 酵母2 3克
• 玉米油3 10克
• 泡打粉3 2克

超简单红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

20g白糖，90g红糖，200g水，放锅里加热至无红糖大颗粒即可，不用煮沸

步骤 2

红糖水放凉至温（38度以下）加入90g木薯粉，160g低筋粉，3g酵母，搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜高温发酵1小时，（如果水不够就加）

步骤 3

顺、逆时针搅拌排气。加入10g食用油，2g泡打粉先加一半搅均，再加另一半完全搅均至无颗粒。

步骤 4

模具铺油纸或刷油，倒入面糊后大力震两下，上火开水蒸至少40分钟

菜谱创建时间：2020-04-09 15:27:19