最简单好吃又美腻的草莓奶油蛋糕

作者： Charlie努力再努力

以前每年生日，要么是和父母一起，要么和男朋友、朋友一起。今年，还是自己在美国的一年，因为疫情没办法和朋友一起聚一下，又好像是出国以后第一个单身的生日，那就自己一个人好好过一把，给自己做一个生日蛋糕，享受一个人的幸福生活喽！ 这个草莓奶油蛋糕的装饰是借鉴一个韩国Youtuber做的，我自己没有刮刀，没有转盘，所以奶油没有抹匀，但感觉看着又别有一番滋味呢～ 整个蛋糕真的特别美腻，我和它拍了好多自拍哈哈哈。送给朋友，朋友也都说很漂亮！ 最棒的是，它的口味特别好！草莓和奶油混合在一起涂抹整个蛋糕，每一口吃进去都是酸甜可口，清爽不油腻，这个配方的甜度刚刚好，朋友也说超级好吃～ 这个是8寸蛋糕配方，六寸的话建议取所有材料的3/4量，确保奶油和草莓够用～

用料

• 8寸原味戚风蛋糕坯 1个
• 30% whipping cream（淡奶油） 400克
• 糖 40克
• 草莓 400g（大概15-20个左右）

最简单好吃又美腻的草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好一个8寸戚风蛋糕坯，切成三层。

步骤 2

奶油和糖混合，打蛋器5档大发14分钟左右，直到出现明显的深深纹路。

步骤 3

草莓留下6-8个，剩下的都切成小粒，大拇指指甲一般大小的粒～ 然后把小粒和奶油混合在一起。不好意思我忘记拍照了，之后补上来～

步骤 4

蛋糕坯切成三层，最底层开始涂一层草莓奶油。我没有抹刀，所以就粗旷的往上涂🤣 涂完第一层，盖上第二片蛋糕，接着涂。然后再盖上第三层。

步骤 5

把顶上和侧面也都涂上草莓奶油～

步骤 6

嗯…我没有抹刀，没有转盘… 但就算这么不匀，涂出来也还是很好看！

步骤 7

把剩下的6颗草莓切一半，一个正一个反这样搭起来～ 侧面看是这样的。

步骤 8

从上面看是这样的。撒上点糖粉更好看～

步骤 9

好啦！快点拍照吧～

步骤 10

这个是我看的youtube 视频。人家做的好棒好棒～大家可以去参考！不过她的蛋糕坯真的太甜了，而且她涂奶油之前还会再撒糖浆，大家千万不要哈哈哈～ 用自己做的普通戚风蛋糕，直接涂草莓奶油就好！

最简单好吃又美腻的草莓奶油蛋糕的小贴士

奶油和糖的最好比例是10:1。常温会觉得有点甜，但是抹了蛋糕冷藏之后甜度非常适中

菜谱创建时间：2020-04-09 15:25:48