鸭蛋蛋糕

作者： 豆丁外婆

用料

• 鸭蛋：3 个（每个重80g）
• 植物油：50g 克
• 牛奶：50g 克
• 细沙糖：50g 克
• 柠檬汁：3 滴
• 盐：1g 克
• 低筋面粉：70g 克

鸭蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把油用微波炉加热1分半钟使油温在70度左右倒入面粉中Z字型搅拌

步骤 3

面粉搅拌好后再倒入牛奶再搅拌最后分三次加蛋黄拌匀

步骤 4

第二次

步骤 5

第三次

步骤 6

蛋清加入盐和柠檬汁，糖分三次加入，用电动打蛋器打好如图，再打蛋清前把烤箱预热，上火170度，下火180度预热10分钟

步骤 7

把打好的蛋白分三次和入面糊中

步骤 8

第二次

步骤 9

最后一次

步骤 10

倒入模具

步骤 11

水浴法：用大点的烤盘装一点水，模具放在上面，上火170度下火180度烤60分钟

步骤 12

出炉了

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2020-04-09 14:27:58