腌萝卜

作者： 桃花换小鱼干儿

过年期间姥姥去世，病发的很突然，走的很突然，甚至没留下一句话。家里儿女去给她收拾东西，老太太很爱攒东西，什么也不舍得扔，收拾出很多乱八七糟的东西，还有房前的小院子种的很多菜。 刚好前两天腌了白萝卜，我爸觉得好吃就让我再做点，一直也没赶上去买白萝卜，那天我妈去姥爷那翻到了几个姥姥之前偷偷藏起来的萝卜，没糠的留了下来，刚好做了今天这次的腌萝卜

用料

• 萝卜 根
• 白醋 滴
• 凉白开 克
• 小米椒 个
• 盐 克
• 大料

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

上次用的是白萝卜，这次的是圆的那种红萝卜，都可以啦，切成手指一半粗细的条。均匀的撒上盐，揉搓一会儿，腌制半个小时左右，杀出苦水。

步骤 2

我个人比较喜欢吃蒜，所以加了蒜片，而且调味也可以

步骤 3

两碗水，一碗白醋，六勺盐，一勺半白糖在锅里烧得微滚，晾凉备用。

步骤 4

最后再加入大料，小米椒（家里只剩下干辣椒了，我没来得及去买），麻椒。 前几天做石锅拌饭剩下的胡萝卜，刚好也放里，调个色

菜谱创建时间：2020-04-09 14:24:13