艾草打碎,放锅里加250g水,红糖煮热,放温。
大碗里加糯米粉,澄粉,加刚才煮的艾叶水用筷子搅拌。水多了加粉。然后搓成均匀大小。最好用手套搓。若觉得粘手放点生糯米粉在表面。防粘。然后放一个大的芝麻汤圆进去,包起来。芝麻汤圆最好急冷拿出来放温一点,不是很软时候,很软不容易包。热水开蒸。大概10分钟。完成!
给那些不想做馅料以及家里有芝麻汤圆,花生汤圆之类的亲们试试。 要温热吃,冷了就硬,不好吃。 红糖配艾叶比较好。